八色カリフラワーは、人目を惹く白さとシャキシャキの食感が特長で、市場でも高い評価を得ています。

　また、水稲や八色西瓜との作業時期が比較的重ならないため、複合営農に適しています。

　生産者が1枚1枚丁寧に葉かけ作業を行い、太陽の光から花蕾を守ることで、純白なカリフラワーが育ちます。

　茹でてマヨネーズを付ける定番の食べ方はもちろん、油で炒めても良し、さらにはピクルスとしても人気です。

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　ＪＡ管内に養液土耕栽培が導入されてから数年、ミニトマトは順調な規模拡大や販売額増加を見せています。

　また、水稲育苗ハウスや遊休ハウスを活用して栽培するため、天候に左右されることなく、味・品質ともに市場から高評価を得ています。